离家出走的鱿鱼!这里鱿鱼价格猛涨,捕捞量骤降六成!它们都去哪儿了。
鱿鱼是韩国民众最喜爱的水产品之一,不过最近,韩国市面上鱿鱼价格大幅上涨,不少餐厅里的鱿鱼甚至从菜单上消失了不仅如此,韩国比目鱼,石斑鱼的价格也出现不小的波动
记者来到首尔一家菜市场某水产摊位,摊位老板表示,最近鱿鱼的价格直线上涨,一条鱿鱼卖到约合人民币33元,较一个月前涨了近两成,同比涨了一半而对于销售新鲜鱿鱼的生鱼片店主们来说,鱿鱼进价上涨,维持过去的菜单价格只会导致利润下降如今,有的店主干脆不卖鱿鱼,菜单或外卖程序上直接写着鱿鱼太贵,暂时没货的字样
韩国鱿鱼价格大幅上涨的主要原因是捕捞量骤减每年11月是韩国的鱿鱼捕捞季,韩国海洋水产部门数据显示,去年11月,鱿鱼捕捞量占比达70%的韩国东海岸地区,捕捞上来的鱿鱼仅有2193吨,同比减少超过六成那么,鱿鱼究竟去哪儿了
通常来说,韩国东海岸的鱿鱼群会在每年七八月,因海水温度变高而向北移动,秋季时节再次南下寻找适宜的水温环境可是受全球气候变暖影响,最近几年来韩国东海岸的水温持续升高,去年秋天,鱿鱼群继续停留在北边或分散在远海,并没有像往年一样回到东海岸附近渔民们无奈表示,离家出走的鱿鱼一去不复返,很难大量捕捞
除了鱿鱼,最近韩国生鱼片菜单上的主角——比目鱼和石斑鱼也身价攀升去年年底,韩国每公斤比目鱼的批发价同比上涨25%,石斑鱼更是同比飙升近八成,每公斤批发价达到113元究其原因,主要是疫情暴发后人们外出就餐减少,养殖场接连停业,两种鱼整体产量下滑业界分析认为,无论是鱿鱼,还是比目鱼,石斑鱼,短期内的供应问题很难得到改善,伴随着春节将至,民众需求上升,部分水产品价格还将继续走高
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