很多人并不明白为什么要在烘焙的时候加入使用厨师机。其实之所以会选择使用这种智能设备，是因为很多刚刚入门烘焙，到后来小有心得，在器械上的选择也是出现了不少的弯路。很多做烘焙的朋友从一开始入门选择面包机，然后购买打蛋器，但在制作烘焙食品的过程当中，却出现了种种的失败。知道一些做烘焙的朋友，选择使用厨师机之后才使得制作烘焙食品慢慢的得心应手。
这里需要做一个总结，就是对于做烘焙的朋友来说，拥有了厨师机之后，就不需要再去购买面包机和手持的电动打蛋器，虽然从原理上来讲，面包机是可以实现揉面，而手持电动打蛋器可以打发蛋清和淡奶油。但是这两种厨房设备与厨师机来进行比较的话，无论是在制作的效率还是制作产品的效果上面，都存在比较大的差距，甚至到设备的稳定性耐用性上面，也会与厨师智能设备有着巨大的差距。那么究竟这些设备之间的差距在什么样的地方呢?
对于制作烘焙的朋友来说，使用厨师机和面包机来说，在揉面方面有着巨大的差异。虽然说从揉面的结构分析，两种设备都能够实现揉面，但揉面的效果和尺寸上面有着巨大的差距，进一步反映到在揉面的效率上面就存在了巨大的差距。厨师机揉面的过程不仅仅是以圆心运动，而是以星型的轨迹在运动，有一个抛甩柔，非常全面的揉面过程，这样的一个揉面过程能更加模仿人类在揉面的过程，并且可以实现自动运行，这样能够最大化的节省人力操作的过程，提高了工作效率。而面包机在揉面的过程当中没有一个足够的离心力抛甩的过程更多的是在搅拌，所以就造成了面包机没有办法充分的进行揉面，想要充分的激发面粉的精度是非常的困难的，所以最后制作出来的烘焙产品就形成了两者之间巨大的差距。
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